Chia - das Wunderkorn

 

Ob im Salat, im Müsli oder im Brot, Chia ist heute ein wichtiger Bestandteil von abwechslungsreicher und gesunder Ernährung. Da Chia zu unseren Urkörnern zählt, ist es glutenfrei und liefert wichtige Bestandteile wie Omega-3-Fettsäuren, Antioxidantien, Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe, welche  unseren Körper gesund halten und uns lange satt machen. Chia-Samen bestehen zu über 20% aus Proteinen und sind damit eine pflanzliche Eiweißbombe und elementar wichtig im Speiseplan von Veganern!

 

Laut einer Studie des Nutritional Science Research Institute (Massachusetts, USA) haben Chia Samen einen natürlichen blutverdünnenden Effekt, der das Risiko eines Schlaganfalles oder Herzinfarktes deutlich senkt. Somit ist es nicht nur für Profisportler ein super gesundes Lebensmittel, sondern auch für Menschen mit Herz-Kreislauf Erkrankungen erwähnenswert.

Im Hinblick auf Training und Kraftsport gilt der Chia-Samen als reichhaltige und natürliche Eiweißquelle, um die Muskeln wieder mit Baustoffen zu versorgen und hat durch die vielen enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe eine aufmunternde Wirkung. Wer also mit viel Kraft und Energie in seinen Alltag und in sein Training starten will, sollte das Wunderkorn CHIA unbedingt  in seinen Frühstücks-Speiseplan aufnehmen!

 

 

 

Rezept-Tipp Für die letzten heißen Tage:

 

Chia Samen Eis

 

Ein ganz besonders erfrischendes Rezept für Chia Samen Fans ist das Chia Eis. Ähnlich wie beim Chia Pudding wird auch beim Chia Eis eine Flüssigkeit nach Wahl, zum Beispiel Mandel-, Kokos- und/oder Reismilch, als Grundlage verwendet. Auf 250 Milliliter kommen ca. 100 Gramm Obst nach Wahl, sowie 2 Esslöffel Chia Samen und 1-2 Esslöffel Honig zum Süßen. Als Obst eignen sich zum Beispiel Beeren, aber auch pürierte Mango. Alle Zutaten werden verrührt und im Kühlschrank für mindestens zwei Stunde kalt gestellt, damit die Chia Samen quellen können. Anschließend kann die Masse in Eisformen für Eis am Stiel gefüllt werden und über Nacht im Gefrierfach auskühlen. Mit diesem Rezept gelingt ein leckeres und gesundes Eis.

 

http://www.chia-samen.info/rezepte.html

 

 

 

 

 

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